餐廳經(jīng)理

崗位職責1、統(tǒng)籌餐廳日常事務，制定業(yè)務計劃以達成整體目標，高峰期協(xié)助營運，保證系統(tǒng)高效運行；

優(yōu)化資源管理，推動利潤增長和營業(yè)額目標達成；

主導活動策劃，完成各類分析報告。
2、監(jiān)督雇員活動使其遵守規(guī)定；

規(guī)劃員工工作時間和任務分配；

負責培訓、管理和考核員工，提升團隊效能與顧客滿意度。
3、通過品嘗評定食物，監(jiān)督烹制方法、份量、配菜和擺放，保證食品質量和味道一致；

調(diào)查解決食品質量、服務方面的抱怨。
4、確保餐廳執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生要求、保全程序等符合公司及法規(guī)標準，監(jiān)督寄存和烹飪設備維護，作衛(wèi)生和食品補助記錄。
5、與客人溝通，解決問題，處理客訴及突發(fā)事件，征詢意見建議。
任職要求1、大專以上學歷，酒店管理、食品質量與安全等專業(yè)優(yōu)先。
2、需3年以上餐飲服務管理或市場營銷經(jīng)驗。
3、具備人際溝通、演講、高效決策、團隊領導能力，吃苦耐勞，適應快節(jié)奏和輪班制工作，有服務和團隊合作意識，責任感和學習能力強。